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萧湘行者的博客

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★原创★奇迹之树--象腿木  

2014-01-22 01:27:49|  分类: 原创-潇湘行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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象腿木通常树高5-10米,树干膨大,直径可达2米,树皮白色,枝条稀疏,叶三回羽状叶,叶很小,淡绿色。果酷似长长的“四季豆”,种子没有翅。

产于印度的象腿木原种是著名的经济作物,种子可榨油,嫩果可作蔬菜,树皮和根磨成粉后作为辣味调料,故称为辣木。印度当地人民在日常生活中食用象腿木:叶子、鲜果荚可作为蔬菜食用,做汤或沙拉;种子、幼苗的根干燥后可以打成粉末作为调味料有辣味;花在略微变白之后也可以加入沙拉中食用。

一九九七年,美国基督教世界救济会开始与塞内加尔组织合作推动一项计画,他们将象腿木加入当地人民的饮食中,用以对抗营养失调及预防疾病,有显著的成果。这种耐干旱且成长快速的树木也因此被称为“奇迹之树”,而渐为人所熟知。

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