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萧湘行者的博客

云卷云舒潮涨落,三湘四水任我行

 
 
 

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★原创★芝麻杆杆开白花,节节高升蜂蝶舞  

2014-08-29 04:37:55|  分类: 原创-潇湘行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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在一个夏日午后,沩水河畔,块绿油油的芝麻地,开满洁白小花的芝麻林里,散发出淡淡的沁香,随风摇曳着迎来了蜻蜓穿梭其间,上下翻飞,招来美丽的蝴蝶争奇斗妍,悠闲自得,翩翩起舞,细细品味好亲切,很馨怡。芝麻开花巧心裁,淡雅清香乐开怀

油绿的叶子一对对的手牵着手,幸福地生长着。娇小、白色纯静的小花在绿叶轻柔的呵护下响起一阵阵甜美的笑声芝麻开花,多美的芝麻花呀,粉嫩粉嫩的,像一个个小喇叭,吹着好听的歌;像满月小孩子要奶吃的小嘴巴,招人儿痛像天上的仙女头上带的花,比着,闻着,摘下几个自认为最好的芝麻花那片芝麻林葱嫩如常,花是那么的纯净,花丛里不断增添新绿,颜色显得那么雅致、那么地纯洁,情愫浓浓。白色的喇叭,一路夸张地高唱节节升高的不是炫耀,是追求飘出清香,蜂儿酿出了蜜蝶儿觅着踪迹,找到了生活的真谛。

芝麻(学名:Sesamumindicum),胡麻科,是胡麻的籽种。虽然它的近亲在非洲出现,但品种的自然起源仍然是未知的。它遍布世界上的热带地区。芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者,是我国主要油料作物之一。其形状十分小,全身为黑色。芝麻产品具较高的应用价值。它的种子含油量高达61%。我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴,一直著称于世。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

芝麻全株长着茸毛。茎直立,高约1米,下圆上方。总状花序顶生,花单生,或两三朵簇生于叶腋。圆筒状,唇形,淡红、紫、白色。因品种不同,长筒形蒴果的棱数有4.6.8不等。种子扁圆,有白、黄、棕红或黑色,以白色的种子含油量较高,黑色的种子入药,味甘性平,有补肝益肾、润燥通便之功。芝麻油中含有大量人体必需的脂肪酸,亚油酸的含量高达43.7%,比菜油、花生油都高。芝麻的茎、叶、花都可以提取芳香油。

在中国古代,芝麻历来被视为延年益寿食品,宋代大诗人苏东坡也认为,芝麻能强身体,抗衰老,以九蒸胡麻,同去皮茯苓,少入白蜜为面食,日久气力不衰,百病自去,此乃长生要诀。

近几年中国芝麻产量大幅下降,2002年芝麻产量高达89.5万吨,2011年芝麻产量降低到58万吨。但是随着人们生活水平的提高,健康意识的增强,对芝麻及其制品消费量呈增长趋势。由于供需缺口不断扩大,芝麻进口量逐年增加,年均增长率超过10%,2011年进口量高达38.9万吨。

食疗价值胡麻科草本植物芝麻的种子。又称胡麻、油麻、巨胜子、芝麻。脂麻在中国各地均有栽培。科季果实成熟时采收,晒干、打下种子备用;种子有黑色和白色、淡黄色的不同。一般分为黑脂麻、白脂麻两种,以前者为优。

[性能]味甘,性平。能补肝肾,益精血,润肠道。

[参考]含大量脂肪油,其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质和多量的钙。

种子提取物给大鼠口服,可降低血糖,增加肝脏及肌肉中糖元含量。但给予大剂量时,则降低糖元含量。

[用途]用于肝肾虚损,精血不足,须发早白,眩晕耳鸣,腰膝酸软,四肢无力,产后血虚,乳汁不足;血虚津亏,肠燥便秘等。

[用法]炒食,研末、磨酱、取油,打磨五谷豆浆等。

[注意]大便溏泻都不宜服。

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